Čeština (Česká republika)English (United Kingdom)Hebrew (Israel)
Increase Font Size Option 5 Reset Font Size Option 5 Decrease Font Size Option 5
Karlovarská Becherovka už má i svou košer variantu

Karlovarská Becherovka už má i svou košer variantu
19.7.2015   ČRo - plzen.cz   str. 0   / zpravodajstvi

Likérka Jan Becher - Karlovarská Becherovka uvede ještě tento měsíc na trh historicky první košer edici tohoto známého bylinného likéru. Přidělení košer certifikátu s mezinárodní platností předcházela detailní kontrola složení, výrobního procesu i technologií.

Kontrolu provedl rabín a vedoucí kašrut oddělení Menachem Kalchheim, schválený vrchním rabinátem Izraele. Většina z celé košer produkce poputuje na trh právě do Izraele. Košer Becherovka bude k dostání také v Čechách.Při výrobě košer destilátů nesmí být použity suroviny, výrobní zařízení ani postupy, které by odporovaly předpisům židovské víry. Celý výrobní provoz a proces výroby tradičního českého likéru v Karlových Varech byl proto podroben důkladné prohlídce. „Museli jsme prokázat, že výroba je v souladu s košer pravidly. Získání mezinárodního certifikátu o rituální způsobilosti je dalším důkazem vysoké kvality a čistě přírodního původu Becherovky,“ říká provozní ředitel společnosti Vladimír Darebník.Karlovarská Becherovka získala stříbro na prestižní soutěži v Londýně„Becherovka má velmi osobitou chuť, která vyhovuje chuťovému profilu Izraelců. Vzhledem k tomu, že nyní můžeme nabídnout i košer variantu, věříme, že poptávka dále poroste. Izrael a USA jsou pro košer Becherovku nejdůležitějším exportním trhem a tam také poputuje většina z celkové košer produkce,“ doplňuje Darebník.Rabín a vedoucí kašrut oddělení Menachem Kalchheim dohlédl na čistění (tzv. vykošerování) zařízení, zkontroloval suroviny a zapečetil tanky, ve kterých probíhá macerace, míchání, čiření a vymrazování likéru. Na samotné stáčení košer šarže dohlédl mašgiach (rituální kontrolor) Václav Bittner z Židovské obce Praha. Dodržení všech přísných podmínek je podmínkou pro udělení tzv. hechšeru – speciálního košer osvědčení. Platnost košer certifikátu je časově omezena a vztahuje se pouze na tuto speciální šarži.wqe „Becherovka pro mě představuje tradiční český likér. Košer Becherovka je pak symbolem spojení židovské košer kvality a české národní tradice,“ dodává k udělení certifikátu izraelský rabín a zástupce Židovské obce Praha Menachem Kalchheim.Košer šarže bude dostupná v lahvích o objemu 0,7 litru. Každá lahev košer likéru je opatřena speciální zadní etiketou, na které je mimo textu v hebrejštině vytištěný i symbol „Košer – parve“.Košer Becherovku by firma chtěla stáčet zatím asi dvakrát ročně a ráda by postupně začala nabízet až 80 tisíc lahví za rok. V Česku vyrábí košer potraviny z větších firem například výrobce destilátu Rudolf Jelínek nebo výrobce konzervovaných potravin Hamé.Karlovarská Becherovka bude mít nového generálního řediteleNejvětší české likérky mění vedení. Z postu odcházejí šéfové Becherovky i StockuZákaz exportu alkoholu pošramotí pověst poctivých likérek, namítá BecherovkaBecherovka bojuje proti prohibici novým výrobkemTrh se změnil, říkají výrobci lihovin. Po metanolové aféře se snaží oživit prodejProhibice poškodila Karlovarskou Becherovku hlavně na exportních trzích

 
Banner
Banner